Unser Roggenmischbrot nach fränkischer Art hat eine rustikale Kruste mit kräftigen Röstaromen, welche für einen aromatischen Geschmack beim Kauen sorgt.
Aufgrund der mild-säuerlichen und feinporigen Krume bietet sich die Frankenkruste für jeden Aufschnitt oder Aufstrich an.
BACKANLEITUNG – Konvektomat / Kombi-Dämpfer
Temperatur: 180°C
Backzeit: 8 – 10 Minuten
Auskühlen: 15 Minuten
BACKANLEITUNG – Ofen
Temperatur. 200°C, Ober- und Unterhitze
Backzeit: 9 – 11 Minuten
Auskühlen: 15 Minuten
