Ideal für ein belegtes Baguette.
Von außen wird die Mehrkornstange von einer rustikalen Kruste und sichtbarer Mehrkornmischung bedeckt.
Von Innen lädt die wilde Porung, die unterschiedlichen Körner und der aromatische Geschmack der Krume zum Reinbeißen ein.
Passend zu herben Aufstrichen oder mit Käse überbacken.
BACKANLEITUNG – Konvektomat / Kombi-Dämpfer
Temperatur: 180°C
Backzeit: 8 – 10 Minuten
Auskühlen: 15 Minuten
BACKANLEITUNG – Ofen
Temperatur. 200°C, Ober- und Unterhitze
Backzeit: 9 – 11 Minuten
Auskühlen: 15 Minuten
