Der Klassiker unter den Brötchen, bei uns echt aus der Handwerksbäckerei.
Charakteristisch für diese Brötchen ist die Rösche Kruste und die weiche Krume im Inneren.
Besonders beliebt sind hier süße oder herzhafte Aufstriche und Beläge.
BACKANLEITUNG – Konvektomat / Kombi-Dämpfer
Temperatur: 180°C
Backzeit: 4 – 6 Minuten
Auskühlen: 5 Minuten
BACKANLEITUNG – Ofen
Temperatur. 200°C, Ober- und Unterhitze
Backzeit: 5 – 7 Minuten
Auskühlen: 5 Minuten
