Unser Bergsteiger ist ein sehr rustikales Roggenmischbrot mit 20% Schrot-Anteil. Die markant aufgerissene Kruste macht das Brot besonders kross und kräftig. Durch die Zugabe von Schrot ergibt sich eine besonders aromatische Krume mit wilder Porung. Besonders lecker zu diesem Brot: Herbe Aufstriche und kräftige Käsesorten.