Ideal für ein belegtes Baguette.
Von außen wird die Roggenstange von einer rustikalen Kruste bedeckt.
Von innen lädt die wilde Porung und der aromatische Geschmack der Krume zum Reinbeißen ein.
Gerne überbacken mit Käse oder zu Salat.
BACKANLEITUNG – Konvektomat / Kombi-Dämpfer
Temperatur: 180°C
Backzeit: 8 – 10 Minuten
Auskühlen: 15 Minuten
BACKANLEITUNG – Ofen
Temperatur. 200°C, Ober- und Unterhitze
Backzeit: 9 – 11 Minuten
Auskühlen: 15 Minuten
